玫瑰鲜花饼的家常做法 玫瑰鲜花饼怎么做好吃

“今天和大伙一块做玫瑰鲜花饼，尝试还原云南味道，据了解乾隆也非常喜欢吃。”

食材明细

油皮

低筋面粉:

烘焙工艺数小时耗时普通困难程度

玫瑰鲜花饼的制作方法步骤

1所有材料称重，油皮材料UKOEOU8厨师机搅拌均匀即可不需要打出筋，松弛20分钟再分团。2油酥用手搓匀就能了，油皮分团24g每一个，油酥分团11g每一个。3油皮包裹油酥揉圆。4擀长，擀成牛舌状卷起来。5擀长再卷，短卷。6按扁，对折，底收口成团。7玫瑰馅料加糯米粉，除去变干容易包，烤熟后会有Q弹拉丝口味。8馅料15g每一个，擀平面团包裹馅料，虎口收紧。9高比克家用T38风炉143度烤25分钟出炉。10出炉放凉，层次分明，酥到掉渣。